Jedan lagan, brz i fin recept za vjerujem svima omiljene popečke od tikvica. Ovo je uobičajeno jesti u ljetnim mjesecima, ali kako imamo puno trgovačkih lanaca i tikvice su nam dostupne tijekom cijele godine, ja ih često pravim i u zimskom periodu.
SASTOJCI:
2 tikvice srednje veličine
2 jaja
5 velikih žlica brašna
1-2 dcl mlijeka
100 gr kukuruza iz konzerve
50 gr rezanih na sitno šampinjona
100 gr svježeg sira
1 češanj bijelog luka
Sol, papar, peršin list
Svinjska mast ili biljno ulje
PRIPREMA:
Prije svega naribamo tikvice i ostavimo stajati sa strane, jaja, mlijeko i brašno zamutimo kao za palačinke uz dodatak začina i bijelog luka. U tako pripremljenu masu dodamo gljive, kukuruz i svježi sir, i na samom kraju izribane tikvice. Dotjeramo okus začinima i peršinovim listom.
Masa mora biti malo gušća jer popečke pečemo u dubokoj masnoći. Po potrebi možete dodati još malo brašna ako smatrate da je prerijetko, meni su sve te navedene mjere bile taman.
Zagrijemo masnoću, žlicom dodajemo popečke i pečemo ih do zlatno žute boje. Vadimo ih na papirnate ubruse da se ocijedi višak masnoće i lijepo uživamo uz šalicu jogurta ili kefira.
DOBAR TEK!
Comments