Evo recepta za zdravi kruh ,za sve one koji iz bilo kojeg razloga ne smiju jesti gluten ili proizvode od bijelog brašna. Kruh nam je jedna od glavnih namirnica i moguće ga je napraviti tako da ga mogu jesti i oni koji imaju smetnje bilo koje vrste. Ovakav kruh ne možete kupiti u pekarnici ni u trgovini. Evo ovo je moja isprobana kombinacija od tri vrste brašna sa praškom za pecivo. Kruh zamijesite i nema dizanja može odmah u pećnicu, tako da osim što je zdrav i njegova priprema je brza. Evo recepta:
SASTOJCI:
150 gr rižinog brašna
150 gr pirovog brašna
200 gr pšeničnog integralnog brašna
2 male žličice soli
1 mala žličica smeđeg šećera
1 prašak za pecivo
2 žlice maslinovog ulja(velike)
50 gr mljevenih prženih badema
½ l mineralne vode
POSTUPAK:
Ova navedena brašna pomiješajte na suho i dodajte sol, šećer, pola od navedene količine badema, prašak za pecivo ,i na kraju maslinovo ulje i mineralnu vodu.
Sve sastojke kuhačom izmiješajte, toliko da se stvori kompaktna smjesa, pomalo ljepljiva i neka vas to ne brine ,to tako mora biti.
Kad su se svi sastojci povezali, sjedinili prebacite ih u kalup na masni papir. Izravnajte smjesu i pospite preostalim bademima te stavite u zagrijanu pećnicu.
Ovaj kruh pecite na 180C oko sat vremena. Ovdje nema čekanja ni podizanja, zato je ovo i brzi kruh. Jako je fin i zdrav ,i neka vas ne brine ako kruh popuca po površini to je normalno. Ova količina smjese je dovoljna za kalup 30 sa 15 cm.
Sve navedene vrste brašna možete nabaviti u trgovinama zdrave hrane ,a i u nekim bolje opremljenim trgovačkim centrima.
DOBAR TEK!
Comments