Zanimljiva ,jednostavna i brza salata, bogata nutrijentima i pogodna i za one koji bi trebali pripaziti na gluten , i općenito na prehranu .. Proso je žitarica sa mnogim blagodatima za zdravlje, lako je probavljiva i bogata proteinima. Odlična je baza za raznorazne kombinacije. Ovo je moja, evo recepta…
SASTOJCI:
300 gr prosa (skuhanog u slanoj vodi)
250 gr kuhanog graha(šareni)
200 gr skuhanog slanutka iz staklenke
100 gr zelene leće (skuhana u slanoj vodi)
2 glavice crvenog luka,
sol, papar ,sok jednog limuna, bučino ulje
malo aceto balsamico kreme
POSTUPAK :
Prije svega morate skuhati proso, šareni grah, zelenu leću, i slanutak. Koristite iz staklenke ili limenke ,a možete i sve ove namirnice kupiti sirove, pa namakati pa kuhati. Ako ste odlučili kuhati ove namirnice ,to možete napraviti i dan ranije. Sve namirnice, osim prosa skuhajte i ohladite ili jednostavno koristite iz limenke ili staklenke. Ja sam kuhala, ali nije greška ni ova druga varijanta.
Proso procijedite i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima. Luk izrežite na kockice i začinite ovu toplo-hladnu salatu, solju, biberom, bučinim uljem i limunovim sokom. Na samom kraju prije posluživanja pokapajte aceto balsamico kremom, jer ona daje posebnu aromu.
To je to, fino, zdravo i jednostavno te odličan prilog. Meni je ovaj puta ova salata bila prilog uz pastrvu.
DOBAR TEK!
Comments