Evo jednog zanimljivog, ali stvarno baš finog i jednostavnog jela, koji može biti i međuobrok, a uz neku juhu i glavni obrok. Vrlo zanimljiva slana pita, za sve one koji vole mijesiti, a bome i papati.
SASTOJCI:
50 dkg brašna
25 dkg margarina ili maslaca
1 jaje, sol
2 žlice kiselog vrhnja
FIL:
30 dkg blitve
10 dkg suhog špeka ili pršuta
3 jaja
½ kg svježeg kravljeg sira
Stručak vlasca
Sol, papar
PRIPREMA:
Tijesto zamijesiti i ostaviti da odmori 15-ak minuta, taman toliko dok pripremimo nadjev.
Nadjev ili fil pripremimo na način da izrežemo svježu blitvu na kocke srednje veličine, dodamo vlasac izrezan na sitno i pršut ili špek na rezance, svježi sir, izradimo sa jajima i začinimo solju i paprom, a zatim sve zajedno pomiješamo i blitvu i sir.
Razvaljamo 3/4 tijesta i stavimo na masni papir. Preko toga lijepo rasporedimo fil i gore razvaljamo ostatak tijesta ¼ na trakice, prekrijemo fil i pečemo u pećnici na 200 stupnjeva 35-40 minuta.
Ovo je mjera za veliku tepsiju od štednjaka.
DOBAR TEK!
Comments