Pileće bijelo meso, namirnica pomalo dosadnjikava , ali moguće ju je pripremiti na puno načina ,tako je u isto vrijeme i podatna i zahvalna za obradu. Ovaj puta nije ni pohana, ni klasično pečena, ovaj puta je marinirana i punjena te jako kratko termički obrađena. Ostala je jako sočna i puna okusa. Evo recepta…
SASTOJCI:
1 kg pilećih prsa
sol, papar, sok pola limuna
1 žlica meda
1 žlica soja sosa
mrvica kari začina
1 žlica maslinovog ulja
1 mala tikvica
1 mala mrkva
5 dkg sira u listićima
POSTUPAK:
Pileća prsa izrežite u 4 velika komada, tako da ćete dobiti komad oko 25 dkg. Svaki taj komad zarežite poprečno, tj. napravite džepiće u koje ćete staviti punjenje od sira u listićima, tikvice rezane na ploške i mrkve tanko rezane također na ploške.
Meso izmarinirajte gore navedenim začinima i ostavite u hladnjaku na oko dva sata . Postupak pečenja je jednostavan, izmarinirano meso zatvorite kratko na tavi ,toliko da se uhvati korica, zatim ga napunite povrćem i sirom i prebacite u pećnicu na 15 – 20 minuta na 200 C.
Meso će ostati sočno i mekano, izvadite ga iz pećnice i pokrijte folijom da odmori. Uživajte u ovim prekrasnim okusima ,i uz omiljeni prilog ,evo dobre i brze pripreme ove mnogima omiljene namirnice…
DOBAR TEK!
Comments