Donosim ti jedan zanimljivi recept za burgere. Jedemo ribu, ali ovoga puta na drugačiji način. Mnogi od nas vole ribu, ali poteškoće nam stvaraju kosti, pa sam ja odlučila način pripreme malo izmijeniti uz dodatak nekih namirnica, i začina i od dosadnjikave ribe dobiti fini zanimljivi okus.
SASTOJCI:
400 gr oslića otkoštenog (očišćenog od kosti) ili filea
50 gr slanih inćuna
1 glavicu crvenog luka
malo češnjaka u prahu
1 jaje
100 gr svježeg posnog sira
sol, papar, svježi peršinov list
sok od pola limuna
2 velike žlice zobenih pahuljica ili krušnih mrvica (ja sam stavila pahuljice)
PRIPREMA:
Očišćeni oslić sam izrezala na sitne kockice, posula sam ga limunovim sokom, zatim sam dodala inćune također na sitne kockice, a oni se i sami raspadaju jer su stajali u ulju usoljeni i mekani. Zatim sam dodala i sve ostale navedene sastojke, a na samom kraju pahuljice ili krušna mrvice.
Sa začinima treba oprezno jer su inćuni dosta slani i treba ipak probati smjesu.
Tako dobivenu masu sam pretvorila u kuglice željene veličine, a kuglice u burgere.
Stavila sam u pećnicu na masni papir za pečenje na pola sata, 180 stupnjeva. Svaki burger sam odozgo premazala sa malo maslinova ulja. Okus je odličan. Poslužila sam burgere uz slani krumpir sa blitvom,ali prilog možete birati po želji.
Comentários