Ovo je jedan stari recept uz neke moje pridodatke koji su isprobani i bome pašu. davno prije svaka kuća je uzgajala kuniće za svoje potrebe. Meso je slasno i slatko lijepi se za prste ako se lijepo pripremi . Uz omiljeni prilog odličan i relativno lagan ručak.
SASTOJCI:
kunić od oko 2 kg
1 glavica crvenog luka
2 češnja češnjaka
Sol, papar, kajenski papar
1 zrela kruška
sok jednog limuna
majčina dušica
1,50 kg krumpira
sol, vegeta, malo ulja
POSTUPAK:
Kunića izrežemo na manje dijelove i izmariniramo ga navedenim sastojcima, najbolje dan prije ako smo u mogućnosti.
Znači kunić na dijelove, crveni luk na kockice, kruška na kockice, češnjak samo onako na četvrtine posolimo, popaprimo, dodamo kajenski papar, ulje, sok jednog limuna i majčinu dušicu.
Tako izmariniranu zečetinu stavljamo u pećnicu pod foliju na 180 C oko sat vremena
Kad je prošlo sat vremena, skidamo foliju i dodajemo krumpir oguljen i na kriške izrezan posut vegetom. Pečemo sve zajedno još pola sata do 40 minuta. To je to, jednostavno i fino ,lijepi se za prste, slatko kao med…
DOBAR TEK!
Comments