Evo jednog jednostavnog recepta za supitu ,ja bih rekla tradicionalnog, ali ipak uz neki moj dodatak. Supita je vrijedila za staro autohtono jelo u nas Slavonaca, a ujedno je bila i poslastica za svaki dan ili kad nam dođu neki iznenadni gosti ili kad imamo domaćih friških jaja pa da napravimo nešto nabrzaka.. Evo recepta:
.
SASTOJCI:
6 jaja, malo
7,5 dcl mlijeka
5 ravnih žlica šećera
10 velikih ravnih žlica brašna
margarin za premazati tepsiju
malo cimeta
POSTUPAK:
Bjelanjke izbijte pjenasto sa šećerom,pa dodajte žumanjke i još neko vrijeme mutite,tolika dok se ne izjednači. Kad je šećer otopljen i izrađen sa jajima dodajte naizmjenično uz lagano miješanje brašno i mlijeko, te malo cimeta. Smjesa će biti kompaktna i glatka i izlijte ju u tepsiju veličine 30 cm sa 28 . Tepsiju prethodno namažite margarinom i stavite supitu na pečenje. Pecite na 200 C oko pola sata.
Smjesa će se napuhati,stvorit će se baš lijepi veliki mjehuri koji će splasnuti čim je izvadimo iz pećnice. To je to,tradicionalno i jednostavno,pospite sitnim šećerom i uživajte u slasnoj supiti uz šalicu toplog napitka.
Ja sam isprobala i moju neku verziju sa mojim omiljenim šumskim voćem. Znači, izblendala sam šačicu šumskog voća i jednu bananu i prelila supitu pred kraj pečenja i mogu vam reći, da je to odlično osvježenje već finoj supiti.
DOBAR TEK!
Comments