Ovo je jedan jako jednostavan i brz prilog. Ako smo u stisci s vremenom možemo ga pripremiti i dan prije i samo doraditi u pećnici onda kada nam bude potreban. Možemo ga koristiti uz sve vrste mesa i umaka, odlično paše uz sve ,a pogodan je i za vegetarijance.
SASTOJCI:
250 gr griza ili pšenične krupice
1 l mlijeka
100 gr maslaca ili margarina
2 žumanjka
100 gr naribanog parmezana
Sol
Prstohvat muškatnog oraščića
40 gr gaude ili nekog drugog sira za ribanje
PRIPREMA:
Mlijeko sa malo soli pusti da zakipi, zatim ukuhaj griz uz stalno lagano miješanje, dodaj maslac, ribani parmezan i pri samom kraju kuhanja žumanjke i muškatni oraščić. Tako skuhanu masu prebaci u namašćen kalup ili obložen pek papirom. Kalup je 30 sa 15 cm.
Masu ostavimo da se malo stisne i ohladi. Može se ostaviti u hladnjaku preko noći. Kad je prohlađeno reži na komade debljine 1 cm, poslaži na pek papir, premaži bjelanjcima i pospi ribanom gaudom ili nekim drugim sirom. Peci na 200 C 20 -25 minuta.
To je to, dobar tek!
Comments