Piletina na sto načina ,pohana, pečena ,u umaku ,a ovaj puta kao rolice u šunkarici i siru, jako finooo…Jedno lagano ,inovativno jelo, ja bih rekla poprilično jednostavno, sa mogućnošću ranije pripreme, što današnjim domaćicama uvelike olakšava kuhanje ručkova , pa čak i za svečanije prilike ,a i u svakodnevnici. Inovativno a tradicionalno sa najučestalijom vrstom mesa ,pileće bijelo ,nipošto suho ni dosadnjikavo. Baš naprotiv sočno i fino u ovoj kombinaciji.
SASTOJCI:
½ kg bijelog mesa izrezano u štapiće i izmarinirano
250 gr salame za pizzu (četvrtaste, šunkarice)
250 gr tanko izrezanog sira(npr.gaude)
sol .papar , curry, muškatni oraščić
100 gr maslaca
100 gr brašna,
mlijeko oko 2 -3 dcl,začinsko bilje po želji
POSTUPAK:
Meso izmarinirano i izrezano na prutiće, motati u šunku i sir na način da sir bude okrenut prema gore odnosno prutić mesa umotamo u šunkaricu pa u sir, sve u obliku rolice i slažemo u vatrostalnu zdjelu premazanu maslacem ili margarinom.
Tako pripremljene rolice prelijemo bešamelom i pečemo u pećnici na 180 C oko 30 minuta. Poslužimo uz željeni prilog i salatu. Ja sam ovaj puta poslužila uz prilog pire od povrća.
Bešamel umak radimo od gore navedenog maslaca, brašna, mlijeka i začinimo ga blago i dodajemo malo muškatnog oraščića.
DOBAR TEK!
Comments