Brz i slasan zalogaj
Ove košarice su jedna od varijacija igre okusa, spoj tijesta koje se topi u ustima i povrća po tvojoj želji. Ja sam ovaj puta radila košarice od par vrsta gljiva i što bi rekli uobičajenog povrća.
SASTOJCI:
½ kg lisnatog tijesta
2 kom mladog luka ili jedna glavica crvenog luka srednje veličine
250 gr šampinjona
250 gr bukovača
2 svježe paprike
5 dkg slaninice
Sol, papar, majčina dušica
PRIPREMA:
Slaninicu izreži na sitno i isprži je do hrskavosti, makni je sa strane, pa na masnoći od slanine pirjaj crveni luk.
Kada je luk do pola gotov, dodaj stabljike bukovača izrezane na rezance i malo pirjaj da omekša. Slijedeći korak je dodati preostale gljive rezane na trakice, dodati papriku rezanu također na trakice i ispirjati do srednje mekoće.
Povrće bi trebalo ostati malo pod zub, hrskavo, a na kraju začini solju, paprom i majčinom dušicom po želji. Na samom kraju vrati onu hrskavu slaninicu.
Makni sa strane da se prohladi. Lisnato tijesto razvaljaj na željenu debljinu, reži na kvadrate 10x10 cm, te kvadratiće položi u kalup za muffine koje smo prethodno namazali margarinom i posuli brašnom.
Tijesto puni nadjevom, skupi ga u bombončić i peci na 180 stupnjeva pola sata ili dok ne porumeni.
Paketići, zalogajčići su prefini i odlični su i za međuobrok uz šalicu zelenog čaja.
Comments