PITA OD SVJEŽEG SIRA I BLITVE

Umijesimo domaće tijesto kao za krompiraču ili pitu sa sirom. Ja sam dodala siru svježu blitvu, jer uvijek mi u tim slanim pitama dobro dođe nešto zeleno, poput špinata ili blitve. Pošto u svom vrtu imam prekrasne blitve ,odlučila sam se upravo za nju.

PITA OD SVJEŽEG SIRA I BLITVE

SASTOJCI:

TIJESTO:

• 500 gr brašna

• 1 mala žličica soli

• 3 velike žlice ulja

• 3 dcl mlake vode

• 2 žlice maslinovog ulja

NADJEV:

• 500 gr svježeg sira

• 300 gr svježe blitve

• sol, papar

• 1češanj bijelog luka

• 1 žlica maslinovog ulja

• 2 jaja

POSTUPAK:

Tijesto za pitu umijesimo na uobičajeni način, pustimo malo da odmori, napravimo dvije lopte i premažemo ih maslinovim uljem i ostavimo ih stajati sa strane da malo odmori, dok ne napravimo nadjev

.Nadjev radimo tako da izmiješamo jaja sa sirom, posolimo ,popaprimo ,dodamo opranu i izrezanu na sitne kockice blitvu i bijeli luk te malo maslinova ulja. Lopte od tijesta razvučemo koliko god tanje možemo, premažemo filom od sira i blitve i rolamo u pitu. Pečemo na masnom papiru, odozgo mažemo kiselim vrhnjem i stavljamo na pečenje. Ova pita je odlična, tijesto je fino i hrskavo, a okusi mi tako pašu. Pečemo na 200 C pola sata, možda malo više ,ovisi od pećnice.

DOBAR TEK!