PEKA OD LIGANJA I POVRĆA

Jedna lagana ljetna peka sa pregršt povrća i lignjama. Fino ,lagano jelo za sve ljubitelje povrća i okusa mora. Peka kao takva uvijek prihvatljiva, i u ovoj kombinaciji baš dobra. Evo recepta za peku iz pećnice:

PEKA OD LIGANJA I POVRĆA

SASTOJCI:

• 1/ 2 kg očišćenih lignji

• 1 kg krumpira izrezanog na četvrtine

• 3 velike mrkve također na četvrtine

• 1/2 kg svježe paprike izrezane na trake

• 1 glavica crvenog luka(mladog zeleni i bijeli dio)

• 1 mladi češnjak

• 50 gr sitno izrezane slanine

• sol, papar ,mješavina začinskog bilja

• 2 dcl maslinovog ulja

POSTUPAK:

Krumpir, mrkvu ,papriku, crveni luk začinite, izmiješajte i stavite na jedan dio maslinovog ulja u tepsiju sa poklopcem i pecite u pećnici poklopljeno oko sat vremena na 190 C.

Nakon sata pečenja u tzv. peki ,izvadite povrće van iz pećnice i nadodajte ostale namirnice.

 To znači izrezane lignje na kolutiće, krakove lignji prerezane samo na pola, mladi češnjak, preostalo maslinovo ulje i sve izmiješajte u tepsiji tzv. peki, odozgo pospite slaninom i vratite tepsiju u pećnicu, ovaj puta bez poklopca na pola sata.

Nakon pola sata omekšalo  povrće će porumenjeti,  lignje će biti gotove, jer njima ne treba puno vremena. Slanina će također dati svoj okus, i ovo predivno jelo je gotovo. Okus ovog jela je fantastičan, naravno ako ste od onih koji vole okuse i mirise mora i povrća u kombinaciji.

DOBAR TEK!