Uvijek dobra stara zdrava palenta, pomalo dosadnjikava na klasičan način. Obogaćena pestom od brokule na moj način ,jako zanimljiva i dopadljiva kombinacija. Jako zanimljiv prilog ,a bogme i samostalno jelo od tako jednostavnih i zdravih namirnica…
SASTOJCI:
200 gr palente
6 dcl vode
sol, papar, kari
200 gr blanširane brokule
maslinovo ulje, malo češnjaka,
50 gr sjemenki suncokreta,50 gr mljevenih badema
50 gr sira ribanca ili( grana padano)
POSTUPAK:
Palentu skuhamo na uobičajeni način, dakle u kipuću posoljenu vodu ukuhamo palentu, dodamo par kapi maslinovog ulja za bolju kremoznost palente, dodamo malo karija i završimo sa kuhanjem.
Zatim krećemo u pripremu nadjeva za palentu. ,Brokulu blanširamo vrlo kratko u kipućoj slanoj vodi i hladimo ju brzo, te ju tako ohlađenu dodajemo u blender. Miksamo brokulu i sve ostale navedene sastojke, odnosno pravimo recimo nekakav pesto.
Znači brokula, češnjak, sol, sjemenke, bademi, maslinovo ulje i na samom kraju sir ribanac. Dobit ćemo jednu lijepu kompaktnu masu. tzv. pesto koji ćemo poslužiti preko palente, a možemo i uz neku tjesteninu. To je odličan prilog uz neku mesnu ili riblju deliciju, a odlično je i kao samostalno jelo i pogodno je i za vegetarijance i sve one koju žele pojesti nešto zdravo i jednostavno .
DOBAR TEK!
Comments