Odlična poslastica, međuobrok kako god, nije jako slatka ,a punjenje zanimljivo za sve makoljupce ,(ja sam jedna od tih) odličan izbor. Pomalo obične palačinke učinite posebnim sa ovim posebnom punjenjem koje odlično paše uz aromu limunove korice koja daje dodatnu svježinu. Evo recepta;
SASTOJCI:
SASTOJCI ZA PALAČINKE:
3 jaja
300 gr brašna
3 dcl mlijeka
2 dcl vode(može mineralne ako imate)
malo soli, malo šećera, ali doslovno malo
par kapi ulja u masu
ulje za pečenje
malo cimeta,1 mala žličica ona najmanja
PUNJENJE;
100 gr mljevenog maka
2 žlice smeđeg šećera
100 ml mlijeka
Korica 1 limuna
2 dcl kiselog vrhnja
mahuna vanilije ili vanilija šećer
POSTUPAK :
Palačinke ispecite na uobičajeni način. Mlijeko sa šećerom ugrijte do vrenja, pa njime popurite mak i u tzv. popureni mak dodajte koricu limuna.
Nadjev dobro izmiješajte i punite njime palačinke. Neka punjenje bude bogatije i ove palačinke budu malo deblje ispečene od onih uobičajenih.
Punjene palačinke možete malo prepeći na naglo na maslacu ,ali ja ovaj puta nisam zbog nedostatka vremena. Poslužite ih uz kiselo vrhnje sa dodatkom vanilije.
Ja sam imala mahunu vanilije pa sam izvukla malo sjemenčica za okus, ali možete jednostavno dodati u vrhnje vanilija šećer ili čak ništa. To je po vašoj želji i okusu.
Moram napomenuti da ove palačinke nisu jako slatke, mogle bi čak i zamijeniti obrok.
DOBAR TEK!
Comments