Za ljubitelje ribe i ribljih specijaliteta, evo filea pastrve na drugačiji i ništa manje fin način. Ja bih rekla da ovakve paketiće mogu pripremati i oni koji nisu baš vješti u pripremi ribe. Filei su umotani u kore, tako da su fini mekani iznutra,a hrskavi izvana. Evo recepta…
SASTOJCI:
600 gr filea od losos pastrve
4 male žličice pesta Genovese
4 kore za pite
sol, limunov sok
ulje za pečenje
POSTUPAK :
Losos file pregledajte i očistite od koščica, zatim posolite i nakapajte limunom.
Neka malo odstoji .Kad vam je file malo odstajao,, premažite ga pestom Genovese ,i svaki taj komad umotajte u koru za pite, odnosno štrudle. Tako pripremljene paketiće stavite peći na vruće ulje i pecite svaku stranu paketića tri do četiri minute.
Kore će lijepo porumeniti i zahrskati ,a riba unutar kore će ostati sočna i meka kao duša,puna okusa. Ovaj način pripreme je jednostavan i za one koji nemaju baš iskustva u pripremi ribe ,jer neće se lijepiti ,niti presušiti, bit će hrskava i sočna.
Poslužite ovu finu pastrvu uz omiljeni prilog ili salatu. Ja sam je danas poslužila uz batat iz pećnice.
DOBAR TEK!
Kommentare