Evo recepta za jednostavan i brz način pripreme-oslić u škartocu . Dozvoljena baš vaša kombinacija povrća ,a oslić pripremljen baš jednostavno…Oslić bez glave, izmariniran (usoljen, pokapan limunovim sokom ,sa par listića ružmarina i poliven maslinovim uljem. Evo recepta:
SASTOJCI:
1 kg oslića bez glave
1 kg krumpira
1veliki batat
200 gr crvene paprike svježe
1 manja glavica češnjaka
1 glavica crvenog luka
2 kom mrkve
maslinovo ulje, sol, papar
¼ glavice kelja na kocke
par listića ružmarina
POSTUPAK:
Povrće izrežite i operite te ocijedite i stavite sve u jednu veću posudu ,da biste ga začinili i dobro izmiješali .
Krumpir i batat izrežite na ploške, mrkvu na štapiće, papriku na veće kocke ,tako isto i kelj. Priređeno povrće začinite solju, paprom, dodajte malo domaćeg ružmarina i obilato pospite maslinovim uljem.
Sve to stavite u papir za pečenje tzv. škartoc i zatvorite ga špagicom ili gumicom i stavite na pečenje u pećnicu na 190 C oko 45 minuta . Nakon toga izvadite škartoc iz pećnice, rastvorite ga ,povrće bi trebalo biti mekano i pustiti svoje sokove. Na vrh posložite marinirani oslić, ponovno zatvorite škartoc i vratite u pećnicu još dvadesetak minuta. Moram vam priznati da je miris fantastičan ,a povrće ukusno ,sočno,a riba meka kao duša. Po želji možete otvoriti škartoc i peći tako još desetak minuta ako želite da baš baš porumeni ,ja nisam sve mi je bilo taman.
To je to, mirisno, ukusno, sočno i po meni jednostavno.
DOBAR TEK!
Kommentare