Evo jednog laganog, jednostavnog i finog kolača koji je već dugo u našoj obitelji. Jako paše i u hladne i u tople dane jer se odlično slaže i uz čaj, kavu a bome ljeti i uz neki fini sladoled ili culi…Recept je nabavila moja kćerka davno dok je još bila na školovanju, i otada ga redovno pravimo na raznorazne načine i varijante. Kao bazičan je jednostavan, evo recepta:
SASTOJCI:
4 jaja
300 gr omekšalog maslaca
400 gr šećera
2 vanilija šećera
250 gr glatkog brašna
200 gr gustina
malo soli ,prstohvat
2 žličice pr.za pecivo
4 limuna
200 gr jogurta
200 ml vrhnja za šlag
100 gr čokolade za kuhanje
malo listića badema ili (2 bjelanjka,4 žlice šećera i 1 velika žlica soka od limuna)
POSTUPAK:
Odvojiti jaja, žumanjak i bjelanjke. Pomiješati brašno sa gustinom i pr.za pecivo. Limune ocijediti i naribati koricu u žumanjke. Bjelanjke sa soli istući u čvrsti snijeg. U žumanjke umiješati šećer i vanilija šećer, te maslac i jogurt, limunov sok i na kraju brašno.
Na samom kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka i staviti peći na 180 C oko 50 minuta. Preliti ganažom od čokolade i vrhnja za šlag .
Ovaj kolač možete peću u kalupu za metar kolač ili u kalupu za kuglof . Preko ohlađenog kolača prelijemo ganaž i pospemo listićima badema.To je to, dobar tek…Još jedna varijanta, a to je ova koju sam ja pravila danas: bjelanjke, šećer i limunov sok mutiti malo duže i premazati kolač te posuti bademima. Odlično i posebna svježina od limuna..
Comments