NAJSOČNIJI KOLAČ OD MRKVE

Zdravo-nezdravi grijeh

Ovo je kolač koji je dobar, recimo zdrav, ali ipak mali grijeh jer sadrži i malo šećera. To nije tako veliki grijeh ako pojedemo malo da se zasladimo poslije ručka ili uz kavicu. Kao i uvijek stvar je u količini… Pa u to ime navalite!

Kolač od mrkve sa preljevom od čokolade

SASTOJCI:

BISKVIT

• 300g glatkog brašna

• 1 žličica praška za pecivo

• 1 žličica sode bb

• 1 žlica gorkog kakaa

• 2 žličice cimeta

• 1 žličica đumbira u prahu

• 4 jaja

• 300g šećera (ja sam stavila smeđi)

• 1 šalica ulja (1,5 dcl)

• 2 žličice vanilija šećera

• 250g ribane mrkve

• 250g sirove ribane cikle

KREMA:

• 340g ABC sira

• 1 velika žlica kiselog vrhnja

GLAZURA:

• 300ml vrhnja za kuhanje

• 150g čokolade za kuhanje (ja sam kombinirala crnu i bijelu)

PRIPREMA:

Najprije odvoji žutanjke od bjelanjaka, pa bjelanjke umiksaj u čvrsti snijeg sa mrvicom soli. Zatim dodaj šećer i lupaj do određene čvrstoće, dodaj žutanjke pa još malo miksaj, pa postepeno dodaj suhe sastojke i ulje. Na samom kraju lagano ručno umIješaj mrkvu i ciklu koje smo prethodno naribali na trenicu.

Stavi peći na masni papir u tepsiju 35x30 cm. Peci na 170 stupnjeva pola sata.

Ohlađeni kolač pažljivo proreži kroz pola i premaži kroz sredinu filom od krem sira i vrhnja.

Gore prelij kolač ganažom od čokolade i vrhnja za kuhanje. Ja sam ovdje dodala još malo cimeta u ganaž da pojačam okus i meni je to odlično.

Kolač je zaista lagan i prozračan poput pjene. Eto uživajte u slatkom zalogajčiću!

#recept #kolac #desert #mrkva #kolacodmrkve