Jed
an,tradicionalan i bezvremenski kolač,od sastojaka koje su naše bake uvijek imale u kući. Kuhale su domaći pekmez(ide od marelica,a može i neki drugi malo kiselkasti). Svaka kuća je imala svoj orah,pa su naše bake imale uvijek i oraha, a to je isto jedan od važnijih sastojaka ovog finog kolača.
SASTOJCI:
12 dkg maslaca ili 10 dkg domaće svinjske masti
12 dkg šećera
1 jaje
25 dkg brašna
malo naribane limunove korice
KREMA;
4 bjelanjka
20 dkg šećera
20 dkg mljevenih oraha
šaka sjeckanih oraha
4 žlice pekmeza od kajsija ili neki drugi
POSTUPAK:
Maslac, šećer, brašno i jaje zamijesi u tijesto i ostavi malo stajati sa strane. Dok tijesto odmara, izlupaj bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg i dodaj unutra mljevene orahe.
Tijesto razvaljaj i stavi u tepsiju ,te ga malo zapeci (oko 15 ak minuta) zatim ga premaži pekmezom od kajsija, dodaj na to bjelanjke sa šećerom i orasima, te pospi još malo odozgo sjeckanim orasima ,i stavi peći na 170 oko pola sata. To je to jednostavan fini ,bezvremenski kolač za sve prilike…
DOBAR TEK!
Comments