top of page

MUSAKA OD BATATA ŠPAROGA I SLANINE

Za sve ljubitelje musake i raznoraznih složenaca, ovaj isproban  recept baš u ovoj kombinaciji oduševio je mene i moje…Kao što sam navela u naslovnici svog  bloga, igram se sa okusima i uvijek pridodajem nešto svoje. Tako je i ovaj puta, ova musaka u ovoj kombinaciji je i mene oduševila ,nadam se da će i vas. Evo recepta:


Jastučići sa špintom i svježim sirom, ukusan zalogaj prigodan i za vegetarijance.
MUSAKA OD BATATA ŠPAROGA I SLANINE



SASTOJCI:


  • 1 kg batata

  • 250 gr šparoga(ja sam imala divlje)

  • 200  gr mesnate slanine

  • 2 jaja

  • 2 dcl kiselog vrhnja

  • sol, papar, vegeta ,peršinov list

  • 2 kom mladog luka

  • 1 dcl ulja ili neke druge masnoće




POSTUPAK :


Domaću mesnatu slaninu izrežite na kockice i lagano ispržite  na malo ulja. Na slaninu  dodajte na kolutiće izrezan mladi luk i zeleni i bijeli dio ,te blanširane i  isto tako na kolutiće izrezane šparoge. Ja sam imala divlje ,ali možete dodati i ove uzgojene.

Dakle sve sastojke zajedno još malo propirjamo ,začinimo gore navedenim začinima ,i ostavimo stajati sa strane, sve dok ne pripremimo batat.

Ja sam koristila narančasti uobičajeni i lako dostupni batat. Njega ogulite na uobičajeni način i izrežite ga na tanke ploške. Također ga začinite ,ali ne previše jer sto već začinili nadjev.

Ploške batata složite  na tepsiju(30 sa35 cm) znači složite na namazani pleh pola količine batata .

Po sredini rasporedite nadjev od slanine i šparoga i gore posložite ostatak batata, tako da vam  sve bude lijepo prekriveno. Stavite u pećnicu na  200 C oko pola sata. Pripremite preljev od dva pjenasto izmućena jaja i jednog kiselog vrhnja, te dodajte svježe sjeckani peršinov list i malo začinite vegetom.

Nakon pola sata pečenja musaku izvadite van, prelijte pripremljenim preljevom i vratite nazad u pećnicu još 40 minuta. Odnosno, zavisno od pećnice, pecite sve dok ne porumeni i ne bude lijepo meko i pečeno. Ovaj recept i mene je oborio s nogu, probajte…

 


DOBAR TEK!



 

 

 


Recent Posts

See All

Comments


bottom of page