Što reći dobri stari recept za palačinke…Ovaj puta u čokoladnoj verziji ,koja baš dobro paše uz punjenje od domaćeg pekmeza od šljiva i malo neobičnije punjenje od čokoladnog tahinija, koji im daje malo drugačiju orijentalnu notu. Tahini je namaz od sezama, samim tim je i zdravija varijanta od nutele ,a pošto ima okus čokolade, odlično paše uz ove palačinke od čokolade, odnosno tamnog kakaoa…
SASTOJCI:
3 jaja
300 gr brašna
4 velike žlice tamnog kakaoa
1 žlica ulja
malo soli cc
2 žličice šećera
300 ml mlijeka
300 ml vode
prstohvat cimeta
Punjenje:
čokoladna tahini pasta
domaći pekmez od šljiva
2 dcl domaćeg vrhnja
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka izmiješajte masu za palačinke na uobičajeni način. Dobit ćete lijepu tamnu kompaktnu smjesu ,koja se neće lijepiti za tavu. Prije pečenja palačinki tavicu premažite uljem i bezbrižno pecite. Ova količina smjese je dovoljna za 10 -12 komada, ovisno od veličine tave.
Čokoladne palačinke možete puniti čime hoćete, to je po vašoj želji ,a ja sam ovaj puta punila gore navedenim sastojcima. Tako napunjene složila sam u namazanu tepsiju ,prelila domaćim vrhnjem i zapekla u pećnici na 180 C. Dobila sam topli međuobrok, koji je pečenjem još više razvio svoje mirise i arome ,ali to je po vašoj želji.
Odlične su i bez dodatnog zapecanja ,i namazane nekom vašom kombinacijom. To je to …
Ova kombinacija je jako fina ,i nije preslatka ,te svakako može proći kao zdravi desert ili međuobrok.
DOBAR TEK!
Комментарии