Ovo je recimo tako bazični recept obogaćen punjenjem na moj način. Uz sve biskvitaste kolače ,a ovaj je takav odlično paše neki nadjev od voća. Kao što sam rekla recept je osnovni ,a dodatci ovoga puta su višnje i ribizle.
SASTOJCI:
Za muffine:
2 jaja
120 ml ulja ,250 ml mlijeka
180 gr šećera, mrvica soli cc
korica jednog limuna
400 gr brašna i jedan p.za pecivo
Za nadjev:
15o gr ribizla
100gr višanja
3 žlice šećera
Sok od pola limuna
3 dcl vode
2 žlice gustina, malo arome vanilije
(ja sam stavila malo štapića vanilije)
štaub šećer
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka, napravi smjesu za muffine ,na način da izradiš bjelanjke sa malo soli, zatim dodaješ šećer pa žumanjke, koricu limuna, pa mlijeko i ulje i na samom kraju brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
U isto vrijeme, skuhaj u vodi ribizle i višnje sa šećerom i limunovim sokom na način da uzmeš malo vode od date količine, tek toliko da razmutiš gustin. Znači voće kuhaj na lagano vrlo kratko do vrenja i ukuhaj gustin i makni sa strane.
Pripremi kalup za muffine, odnosno košarice, u koje ćeš staviti biskvitnu smjesu samo do pola košarice ,a onda na to žlicom dodaješ smjesu od voća. Stavljamo na pečenje na 180 C oko 20 minuta. Ohlađene muffine vadi iz košarice, pospi sitnim šećerom i uživaj uz omiljeni napitak. To je to ukusno i sočno.
DOBAR TEK
Comentarios