top of page

MOJA BOGATA ŠVARCVALDICA

Recept za posebnu rođendansku tortu, za sočnu ,finu i bogatu Švarcvaldicu. Ova torta je omiljena  rođendanska torta u našoj obitelji i uvijek je na našem stolu, bilo da su neka druga slavlja ili rođendanska slavlja. Višnje u kombinaciji sa čokoladom i kakaom ,uz malo šlaga odlična, osvježavajuća i okusom bogata torta. Malo se razlikuje od klasične ,ja sam ovu prilagodila nama i našim potrebama…Evo recepta:


MOJA BOGATA ŠVARCVALDICA

SASTOJCI:


Biskvit:

  • 9 jaja

  • 16 dkg šećera

  • 3 dkg ribane čokolade

  • 24 dkg brašna

  • 4 dkg gorkog kakaoa

  • 4 žlice ulja

  • 1 prašak za pecivo

  • 5 dkg čokolade za kuhanje za preliti

Fil:

  • ½ kg višanja

  • 5 dcl soka od višanja

  • 6 žlica šećera

  • cimeta po želji

  • 2 pudinga od vanilije

  • 3 dcl vrhnja za šlag

Glazura:

  • 100 gr čokolade za kuhanje

  • 7 dkg margarina za kolače

 

POSTUPAK:


Od gore navedenih sastojaka ispecite biskvit na uobičajeni način. Znači prvo izlupajte bjelanjke sa šećerom ,zatim dodajte žumanjke, pa lagano umiješajte suhe sastojke poput brašna, kakaoa ,pr. za pecivo, ribane čokolade i  na samom kraju dodajte ulje i stavite na pečenje.

Ovo je bogata i poprilično visoka torta. Ja sam biskvite pekla na dva puta, jednom od 6 jaja ,a jednom od tri jaja. Trebala su mi tri biskvita od po 3 jaja. Pekla sam u većem okruglom kalupu, znači u onome promjera 30 cm.

Ovaj biskvit od 6 jaja prerežite po pola i tako ćete dobiti tri jednaka dijela. Prvi dio biskvita prelijte  sa 5 dkg otopljene čokolade i ostavite sa strane da se malo ohladi.

Zatim pristupite kuhanju fila od višanja u soku od višanja. Dakle skuhajte višnje i puding od vanilije u soku od višanja. Skuhajte fil na uobičajeni način i ostavite malo sa strane da se smlači, ali ne predugo.

Kad je fil malo ohladio prelijte ga preko prvog biskvita i čokolade, znači pola količine, poklopite ga drugim biskvitom i prelijte ga drugom polovicom fila, te završite trećim biskvitom.

Tortu okolo ukrasite vrhnjem za šlag ,a gore čokoladnom glazurom. Ova torta je stvarno bogata i izgledom ,a još je bogatija okusom i predivnim spojem višanja i čokolade. Gore i okolo ukrasite po želji. To je to. Dobar tek…


Recent Posts

See All

Comments


bottom of page