top of page

MESNA ROLADA U PRHKOM TIJESTU


Jedna verzija mesne rolade u tijestu. Ima puno verzija ,ali ova je meni isprobana i dobra, bilo da režeš toplu ili sutradan hladnu. Rolada je  tradicionalnog recepta ,a tijesto je meni posebno fino, znači nije lisnato nego domaće prhko tijesto za slane pite.

 Evo recepta:

 


Jastučići sa špintom i svježim sirom, ukusan zalogaj prigodan i za vegetarijance.
MESNA ROLADA U PRHKOM TIJESTU



SASTOJCI:


  • 400 gr brašna

  • 2 jaja

  • 200 gr hladnog margarina

  • dva prstohvata soli

  • 4 žlice hladne vode

  • 1 kg mljevenog miješanog mesa

  • 1 glavica crvenog luka

  • 1češanj bijelog luka

  • 1 jaje

  • sol, papar, vegeta, malo crvene paprike

  • 4 žlice pesta Genovese

POSTUPAK:


Od gore navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Ostaviti ga stajati sa strane da odmori. Dok tijesto odmara ,zamijesimo mesnu roladu na uobičajeni način i nju malo ostavimo da odmori i poveže se sa svim sastojcima.


Odmoreno tijesto podijelimo na dva jednaka dijela. Jedan dio tijesta razvaljaj u pravokutnik, premaži ga pestom od bosiljka(ako ga nemaš ,možeš premazati nekim svojim kombinacijama, npr. maslinovim uljem pomiješanim sa mješavinom začina koje tebi pašu.)



Na tijesto stavi pola smjese od mesa oblikovanog u štrucu. Urolaj štrucu u tijesto i tako dva puta.  Dobit  ćeš dvije rolade punjene mljevenim mesom. Gornju stranu tijesta premaži otopljenim margarinom ili nekom drugom masnoćom i izbockaj vilicom tako da višak pare izađe van. Peci oko sat vremena na 180 C.

Ako nisi siguran ,slobodno presijeci roladu na pola i provjeri. To je to. Posluži toplo ili hladno uz tebi omiljeni prilog.



DOBAR TEK

 

 

 


Recent Posts

See All

Comments


bottom of page