top of page

MESNA ROLADA SA ŠPAROGAMA I SIROM

Mesna rolada neiscrpno jelo na puno načina. Ja bih rekla da je ovaj recept odlična ideja koja se stalno može nadograđivati i kombinirati sa raznoraznim namirnicama. Mljeveno miješano meso u odličnoj kombinaciji sa šparogama i tvrdim sirom…




Jastučići sa špintom i svježim sirom, ukusan zalogaj prigodan i za vegetarijance.
MESNA ROLADA SA ŠPAROGAMA I SIROM



SASTOJCI:



  • 300 gr mljevene junetine

  • 700 gr mljevene svinjetine

  • 1 jaje ,plus još jedno za premaz rolade

  • sol, papar, kajenski papar, malo crvene slatke paprike

  • svježi peršinov list sitno isjeckani

  • 100 gr zelenih svježih šparoga(zelenih)

  • 100 gr tvrdog sira npr. gaude u listićima

  • Jedan češanj češnjaka






POSTUPAK:



Mljeveno meso izmiješamo sa gore navedenim sastojcima i začinima. Ostavimo takvo izmiješano meso sa strane da malo odmori. Za to vrijeme pripremimo papir za pečenje, posudu ili tepsiju u kojoj ćemo peći roladu.


Pripremimo tvrdi sir i kratko izblanširamo šparoge, ali doslovno minutu samo da bace ključ. Meso razvijemo na masnom papiru ,na razvijeno meso posložimo listove sira, a na sir po dužini složimo blanširane cijele zelene šparoge. Mljeveno meso zarolamo u roladu i stavljamo u tepsiju na pečenje.


Meso odozgo premažemo jajetom i pečemo 40 minuta na 180 C. Ova rolada je jako ukusna i podatna, čak je i jako dekorativna Ja sam je poslužila uz prosoto sa porilukom, i to je jako pasalo uz pikantnu roladu. Za prosoto donosim recept u slijedećem blogu. To je to, ukusno i fino, rekla bih i zdravo…


Dobar tek!


DOBAR TEK!


Recent Posts

See All

Comments


bottom of page