Odličan brzinski ,ja bih rekla starinski kolač ,koji ne može biti jednostavniji. Samo par sastojaka i evo odličnog međuobroka ii jednostavnog deserta s kojim možete eksperimentirati u nedogled. Pa evo jednog mog načina od sastojaka koje sam imala u kući. Najvažnije je imati par sastojaka poput jaja, domaćeg pekmeza i još par sitnica i eto ga kolač.
SASTOJCI:
7 kom jaja srednje veličine
150 gr kristal šećera
150 ml ulja
150 gr glatkog brašna
2 žlice kakaoa
½ praška za pecivo
pekmez od šljiva
mješavina mljevenih orašastih plodova(oko 2 žlice)
mrvica soli
POSTUPAK:
Jaja razdvojite na bjelanjke i žumanjke,bjelanjke izlupajte pjenasto uz dodatak mrvice soli.
Kad se bjelanjci pretvore u snijeg uz lagano miksanje dodajte šećer i dobit ćete lijepu gustu smjesu u koju dodajete jedan po jedan žumanjak.
Slijedeći sastojak dodajte također uz lagano miksanje ,a to je ulje i na samom kraju ručno umiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo, Dobivenu smjesu izlijte na masni papir u tepsiju promjera 35 cm sa 32cm i pecite na 180 C oko pola sata.
Kad je biskvit gotov ,izvadite ga zajedno sa papirom iz tepsije i urolajte u kuhinjsku krpu dok je toplo,da se oblikuje u rolat.
Kad se rolat ohladi namažite ga bogato domaćim pekmezom od šljiva i pospite onom mljevenom mješavinom orašastih plodova koje sam navela u sastojcima. Zarolajte ga i poslužite uz šalicu kave ili čaja . To je to, jednostavno, domaće i fino…
DOBAR TEK!
Comments