Juha kao svakodnevno jelo, fina, jednostavna i okrepljujuća. Grije i tijelo i dušu ja bih rekla ,a glavna namirnica butternut tikva i još pokoja namirnica, poput poriluka, brokule, mrkve, češnjaka. Ja bih rekla vitaminska bomba baš prigodna za jesenje dane…
SASTOJCI:
½ butternut tikve
2 mrkve srednje veličine
½ poriluka
2 češnja češnjaka
150 gr brokule
sol, papar, kari
malo kiselog vrhnja
maslac
tostirane bučine sjemenke
POSTUPAK:
Tikvu, očistite i ogulite te izrežite na kocke ,te uz dodatak češnjaka ispecite u pećnici na masnom papiru uz dodatak maslinovog ulja. Preostalo povrće ,ogulite, operite i izrežite na sitnije komade ,nalijte vodom, začinite i stavite kuhati na lagano. Pečenu tikvu i bijeli luk dodajte u kuhano povrće i sve zajedno usitnite štapnim mikserom. Dobit ćete prekrasnu juhu koju još vratite na kuhanje do vrenja, dotjerajte okus začinima i pustite da malo prokuha. Na samom kraju kuhanja ove energetske bombe dodajte par kapi bučinog ulja ako imate ,a ako ne nije važno, može i maslinovo .
Juha je gotova, poslužite je sa žlicom kiselog vrhnja i pospite tostiranim bučinim sjemenkama. To je to fino ,brzo i zdravo.
DOBAR TEK!
Commentaires