Jedan jednostavan i brz recept, za sve mesoljupce...Prikladan recept za sve prilike, a ja sam se odlučila pripremiti ga u svojoj kombinaciji za nedjeljni ručak. Prilog je po želji naravno, meni je dobro pasalo uz hrskavi mladi krumpir i pirjane bukovače na moj način!
SASTOJCI:
1 kg kotleta s kostima
sol, papar, soja sos
sok 1 limuna
listići kadulje, peršinov list
ulje oko 1 dcl
0,5 dcl mineralne vode
POSTUPAK:
Meso, odnosno kotlet priredimo na način da ga izrežemo na fete debljine oko 5mm, naravno s kostima. Kad smo izrezali meso, malo samo lupimo batom, tek toliko da smo ga malo stukli, i krećemo s mariniranjem. Meso posolimo, popaprimo, dodamo malo soja sosa, sok jednog limuna i mineralnu vodu. Na kraju dodamo listiće kadulje, i peršinov list te malo ulja.
Ovu marinadu možemo pripremiti dan prije, ali može i sat prije ručka. Meso jednostavno ispečemo na grilu, na naglo. Dovoljno je doslovno 3-4 minute sa svake strane, do željene lijepe rumene boje. Ovako ispečeni kotleti budu mekani kao duša i lijepo pečeni, rumeni i sočni.
Dobar tek!
Comments