Ovo je klasičan kolač sa jabukama, obogaćen mileramom i pudingom od vanilije. Malo drugačiji od klasičnih pita sa jabukama, i biskvitnih tijesta. Ovo je neka kombinacija, ja bih rekla između pite i torte, koja odlično paše. Relativno jednostavna i brza priprema, za sve jabukoljupce.
SASTOJCI:
2 jaja
120 gr šećera
1 vanilija šećer
100 gr margarina
300 gr brašna
1 pr.za pecivo
1 žlica kiselog vrhnja
800 gr jabuka skuhanih u kompotu od vode,
Šećera po želji
malo limunovog soka
malo cimeta ,također po želji
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilijje
150 gr šećera
900 gr milerama ili kiselog vrhnja 20 % mliječne masti
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka ,zamijesimo tijesto i ostavimo ga sa strane da odstoji, toliko dok ne priredimo ostale sastojke.
Jabuke, ogulimo, izrežemo na tanke ploške, pokapamo limunovim sokom i pospemo cimetom i šećerom po želji. Dodamo malo vode, toliko da prekrijemo jabuke i skuhamo ih u kompot.
Stavimo mlijeko da zavrije i skuhamo puding na uobičajen način. Kad nam je puding skuhan, dodajemo mu mileram uz lagano miješanje da se lijepo sjedini u jednu kompaktnu masu.
Dakle, razvijemo tijesto, na njega stavimo jedan dio kreme, preko kreme posložimo skuhane i ocijeđene jabuke. Na kraju na jabuke preostali dio kreme. Tako priređen kolač stavljamo u pećnicu na pečenje na 170 C oko pola sata ,ali to zavisi od pećnice.
Kolač režemo, onda kada se skroz prohladi. To je to, fino i sočno, po meni odlična kombinacija ..Ja sam još dodala malo bobica ribizla, jer mi je tako pasalo, ali vi ne morate. To nije u receptu.
DOBAR TEK!
Comments