Domaći kolač od šljiva
Evo još jednog jednostavnog recepta. Šljiva je moćna i sočna, a danas se kuhao i domaći pekmez od plavih šljiva. Odlučila sam joj pridodati na važnosti i usput napraviti lagani kolač.
SASTOJCI:
½ kg plavih šljiva (očistiti ih od koštica i preliti ih cimetom i sa malo šećera pa nakapati malo limunova soka)
4 jaja
10 žlica šećera
10 žlica brašna
2 žlice griza
10 žlica ulja
8 žlica mlijeka
2 žlice jogurta
1 pr. za pecivo, malo cimeta i ribana korica jednog limuna
PRIPREMA:
Odvoji bjelanjke od žumanjaka, pa bjelanjke izmiksaj u čvrst snijeg (dodaj mrvicu soli u bjelanjke).
Žumanjke izmiksaj sa šećerom, pa dodaj ulje, zatim naizmjenično brašno i mlijeko, zatim jogurt i griz. Još ti ostaje malo korice od limuna, i na kraju prašak za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Smjesu lagano izmiješaj ručno i izlij u tepsiju na masni papir. Odozgo posloži šljive koje su odstajale u šećeru, limunu i cimetu.
Ja sam koristila tepsiju 38x30 cm, a možeš i malo veću (kolač će ti biti malo tanji ako ti je to ok). Peče se 35min na 170 stupnjeva.
Jako je fin, sočan i oooodlično paše uz kavu!
DOBAR TEK…i uživaj!
Comentarios