Jesen je, obilujemo plodovima poput tikvi raznoraznih vrsta, a ja sam se odlučila za buter tikvu. Ona je toliko zahvalna i podatna, da ju možemo koristiti u svim varijantama od juha, glavnih jela do deserata.
Ovaj puta sam tikvu kombinirala sa dizanim tijestom u kiflicama i odlično je ispalo. Evo recepta.
SASTOJCI:
500 gr bijelog brašna
300 gr pečene buter tikve
4 dcl mlijeka
1 mala žličica šećera
2 žličice soli, može i malo više po želji
2 male žličice suhe germe
1 dcl ulja, sezam lan ili mljevene bučine sjemenke
1 jaje
POSTUPAK:
Buter tikvu oguli od kore ,izreži na kocke i ispeci na masnom papiru u pećnici pokapano sa par kapi ulja. Peci je sve dok skroz ne omekša, a onda od nje napravi pire i ostavi sa strane da se ohladi
Brašno stavi u jednu poveću posudu, posoli, mlijeko sa šećerom stavi da se malo smlači i dodaj suhu germu i čekaj da počne proces podizanja . Kad je kvasac krenuo u dizanje dodamo ga u brašno ,dodamo ulje i na samom kraju pire od tikve . Zamijesimo tijesto na uobičajen način i stavimo ga na toplo da se podigne
.Kad je tijesto odradilo svoje podijelimo ga u lopte i još malo ostavimo da se podigne .Kad je i to gotovo, valjamo lopte u krug i izvlačimo trokute koje motamo u kiflice .,slažemo ih na masni papir za pečenje i premazujemo jajetom odozgo i posipamo željenim sjemenkama, možemo malo i posoliti ako želite da vam vuku više na slano. Još malo stoje u tepsiji ,dok nam se pećnica ne zagrije .Pečemo ih na 180 C 30-40 minuta. Boja je prekrasna ,a okus još bolji.
DOBAR TEK!
Comments