Recept, jedan od mnogih po meni fin kao prilog, a bome i kao samostalno jelo, sa puno varijanti punjenja. Ovo je punjenje na moj način. Gljive u ovom slučaju šampinjoni, nama su najdostupniji pa zato punjeni šampinjoni.
SASTOJCI:
500 gr šampinjona(većih komada)
1 glavica crvenog luka
2 zelene paprike
3 velike žlice svježeg sira
maslinovo ulje,sol,papar
50 gr grana padano sira u listićima ili ribano
POSTUPAK:
Gljive u ovom slučaju šampinjone izdubimo, odnosno izvadimo peteljke. Crveni luk usitnimo u blenderu ,zajedno sa zelenom paprikom i peteljkama od gljiva, te pirjamo na maslinovom ulju oko desetak minuta. Posolimo, popaprimo i maknemo sa strane da se smjesa malo ohladi.
Kad nam je smjesa odnosno punjenje malo ohlađeno dodajemo svježi kravlji sir, sve izmiješamo i još dotjeramo okus začinima i punimo naše klobuke. Napunjene klobuke pospemo sirom(ribanim ili listićima ) i stavljamo na masni papir u pećnicu na pečenje.
Gljive pečemo oko pola sata na 200 C, odnosno dok nam lijepo ne zamirišu i porumene. Za posipanje možete koristiti i neki drugi tvrdi ribani sir po želji. To je to, jednostavno i fino. Odlično jelo kao prilog uz neko mesno pečenje, a i kao samostalno jelo uz neki fini umak ili salatu .
DOBAR TEK!
Comentários