Recept za domaću tjesteninu, nije nimalo težak, može svatko napraviti baš svoju tjesteninu. Ja sam se ovaj puta odlučila za tzv. taranu jer je brza i jednostavna ,ne zahtijeva nikakvo valjanje ,rezanje ,samo malo truda je potrebno za zamijesiti tijesto ,sve ostalo je šala, a okus juha je puno bolji.
.
SASTOJCI:
2 jaja srednje veličine
200 gr brašna
kap ulja maslinovog
POSTUPAK:
Jaja mutite vilicom tako da budu pjenasta,dodajte onu kap ulja,i pomalo dodajte navedenu količinu brašna. Tijesto treba biti kompaktno umiješeno i treba biti tvrđe. To je u biti najveći posao kod ove tjestenine. Kad je tijesto umiješeno,ostavite ga malo sa strane da odstoji,nekih 15-ak minuta.
Na čisti stolnjak prospite brašna i umiješeno tijesto ribajte na krupniji otvor na trenici. Ako vam se tijesto bude lijepilo,slobodno ga uvaljajte u brašno i tako par puta,dok ne izribate sve. Kad je tjestenina izribana,pospite je odozgo brašnom i ostavite na nekom suhom i prozračnom mjestu da se osuši. Možete jedan dio odmah koristiti za juhu,a ostatak neka se suši najmanje 24 sata.
To je to, tjestenina je suha, pospremite ju u neku staklenu teglu ili u čistu kartonsku kutiju obloženu pek papirom, neka bude na suhom mjestu i eto imate gotovu tjesteninu do slijedećeg korištenja.
DOBAR TEK!
Comments