Pita koju svi volimo, bezvremenska, jednostavna, izdašna i jako fina. Malo je ljudi koji barem jednom nisu probali ovu pitu i sigurno su je htjeli probati još jedanput probati. Za ovu pitu treba malo iskustva sa miješenjem tijesta, ali čak ni to nije presudno. Kao i za sve treba malo volje i truda.
SASTOJCI:
450 gr brašna
225 gr šećera
225 gr margarina ili 200 gr svinjske masti
2 jaja
malo soli
pola pr. za pecivo
jednu žlicu meda
SASTOJCI ZA FIL:
1 kg jabuka
2 vanilija šećera
100 gr šećera ili meda
Cimeta po želji
PRIPREMA:
Zamijesi tijesto od ovih gore navedenih sastojaka i ostavi tijesto sa strane da odmori. Dok tijesto odmara ,ogulimo jabuke, naribamo ih na trenicu i u jabuke dodamo šećer, vanilija šećer i cimeta po želji. Ja ga ne štedim jer volim okus cimeta, i posebno jako paše u kombinaciji sa jabukama
Kad je tijesto odmorilo, podijelimo ga na dva jednaka dijela i valjamo prvi dio na veličinu tepsije. Tepsiju namažemo margarinom i stavljamo prvu koru ,na koru stavljamo filu od jabuka ,i gore prekrijemo drugom polovicom tijesta. Gornje tijesto izbockamo vilicom i pečemo oko 40 minuta na 180 C.
Za ovu količinu tijesta i nadjeva koristila sam tepsiju 35 sa 35 cm. Ako su jabuke jako pune soka, možemo prvu koru malo staviti u pećnicu da se malo zapeče oko 10 minuta, a ne morate(ja nisam), prije stavljanja fila. Gotov pečeni kolač pospemo šećerom u prahu i uživamo.
Comentarios