Jedan stari recept koji se godinama proteže kroz naša kućanstva,osobito u ove dane pred božićnog veselja…Mislim da je svaka kuća pravila pracne,bilo od oraha,lješnjaka,rogača,a pošto sam ja velika ljubiteljica maka,podijelit ću sa vama ovaj recept,jer mislim da je jako dobar,domaći,ukusan,zanimljiv i izdašan…
SASTOJCI:
4 čaše bijelog brašna
2 čaše maka
1 i pol čaše šećera
2 žlice meda
2 čaše svinjske masti
2 jaja
korica i sok jednog limuna
1 mala žličica sode bikarbone, malo cimeta
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka zamijesimo tijesto na uobičajen način. Ostavimo ga na hladno oko dva sata,zatim pristupate pečenju šapica. U slučaju da nemate meda ili ga ne volite,možete dodati još šećera,znači oko dvije čaše. Ja sam za mjeru uzimala čaše od 2 dcl.
Na tepsiju stavljamo papir za pečenje,i na papir slažemo modlice sa tijestom za šape. Modlice ne trebamo prepuniti,nego ih napuniti tako da utisnemo tijesto,ali da rubovi ostanu slobodni.
Pracne pečemo oko dvadesetak minuta na 180 C. Ako smo sve dobro napravili,kolači bi trebali izlaziti iz modlica na sami okret modle,znači malo lupnemo modlu i kolači izađu van. Po želji ih možemo uvaljati u sitni šećer,a ako ne želimo i ne moramo.
P.S. Ja sam modlice samo posula brašnom,nisam ih mazala ni margarinom ni nekom drugom masnoćom jer u tijestu ima dovoljno masnoće ,pa se ne bi trebale zalijepiti.Ako vi mislite da treba namazati,slobodno mažite,nećete pogriješiti. Eto to su naši omiljeni mirisi u ovo predblagdansko vrijeme.
DOBAR TEK!
Comentarios