Ovo je dobra stara pita od sira, na tradicionalan način .,ali ja ne bi bila ja kad ne bih nešto dodala. Dakle pita sa sirom i ribizlama , odlično, klasično ,osvježavajuće sa malim odmakom od tradicije. Zašto ribizle, pomalo zaboravljeno i zapostavljeno voće bogato c vitaminom, odlično kao antioksidans ,i bogato vitaminima b skupine itd.
SASTOJCI:
30 dkg brašna
10 dkg masti ili 12 dkg margarina za kolače
1o dkg šećera
3 žumanjka
malo pr. za pecivo
2 žlice kiselog vrhnja
FILA:
½ kg svježeg kravljeg sira
20 dkg šećera
2 žlice brašna
snijeg od 3 bjelanjka
korica limuna
2 šake ribizla
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka zamijesi tijesto i ostavi ga u frižider na petnaestak minuta. Za to vrijeme pripremi filu na način da izbiješ bjelanjke sa šećerom, koricom limuna i u to dodaš sir, brašno i na samom kraju ribizle.
Tijesto razvaljaj u tepsiju, dodaj filu ,pa opet gore tijesto ,izbodi vilicom i peci na 180 C 40 minuta. Gotovi i prohlađeni kolač pospi sitnim šećerom. Za tepsiju od pećnice potrebna je jedna i pol mjera sastojaka. To je to ,tradicionalno sa odmakom i fino osvježavajuće uz kavu ili šalicu čaja.-
DOBAR TEK!
Comments