Rolice od dizanog tijesta, punjene cimetom i makom. Za mene je mak uvijek željena namirnica ,bilo da se radi o tortama, kremastim kolačima ili kolačima od dizanog tijesta. Ovim rolicama jednostavno ne možete odoljeti, lagane, fine, ne tako slatke ,i sočne…Evo recepta…
SASTOJCI:
500 gr bijelog brašna
1 jaje
60 gr šećera
250 ml mlijeka
mrvica soli
1 vrečica suhe germe
2 velike žlice ulja
NADJEV:
pola male vrečice cimeta
150 gr šećera po želji(može i smeđi ,odlično paše)
80 gr maslaca ili margarina za kolače
80 gr maka
PRELJEV:
500 ml vrhnja za kuhanje
2 vrečice vanilija šećera
POSTUPAK:
Od gore navedenih sastojaka, umijesite tijesto na uobičajeni način. Znači mlijeko zagrijte da bude mlačno ,dodajte malo šećera od navedene količine i jednu suhu germu i ostavite na dizanje. Pomiješajte brašno, sol ,jaje, preostali šećer i ulje te dodajte mlijeko sa germom i umijesite tijesto i ostavite na toplo . Kad je tijesto udvostručilo volumen, pristupite valjanju tijesta.
Razvijte tijesto u pravokutnik, premažite ga cijelog omekšalim margarinom, pospite šećerom, pospite makom ,pospite bogato cimetom, onako baš da se osjeti aroma . Urolajte tijesto u štrucu i režite rolice debljine 1 cm. Posložite ih u tepsiju na masni papir i ostavite ih na toplo da se još malo podignu. Pecite ih na 180 C oko pola sata ili dok ne porumene .
Desetak minuta prije nego će biti gotove, prokuhajte vrhnje za kuhanje sa vanilijom i ostavite sa strane. Kad su rolice pečene zalijte ih vruće, toplim preljevom i uživajte u sočnim i kao duša mekim i mirisnim rolicama.
DOBAR TEK!
Comments