Recept za domaći burek od sira i tikvica, fina kombinacija za one koji vole jela ove vrste, pite i pitice, bureke i sve ostalo. Osim što je brz i jednostavan za napraviti, jer radila sam ga od gotovih kora, može biti ručak uz neku juhu ili čak večera uz šolju jogurta ili kefira.
SASTOJCI:
1 kore za štrudlu(500 gr)
½ kg svježeg sira
2 vrhnja
2 jaja
2 tikvice srednje veličine (oko 400 gr ,može i manje)
sol, papar, malo ulja oko 1dcl
jedan mali češanj češnjaka
1 dcl mineralne vode
POSTUPAK:
Prvi korak je da oguliš, naribaš i posoliš tikvice. Ostavi ih sa strane . Pristupi pripremi smjese za burek, to znači izmuti svježi sir, jaja, vrhnje, ulje, sol, malo papra i bijeli luk(ako ne voliš ne moraš). Meni odlično paše uz tikvice. Pripremi tepsiju na način da je namažeš uljem ili margarinom. Ja sam koristila okruglu jer mi je to taman mjera.
Na namazan pleh stavi dvije kore koje si premazao mineralnom, na te kore dodaj smjesu od sira i tikvica(tikvice sam procijedila i dodala u masu). Gore preko smjese stavljamo opet koru, pa namažemo mineralnom, pa sir i tako redom, sve dok ne potrošiš sav nadjev.
Na kraju stavljamo dvije kore, premazane samo mineralnom vodom i uljem. Stavi na pečenje na 220 C oko 40 minuta ili dok se burek dobrano ne zarumeni ,odnosno zahrska . Kad je pečeno vadimo iz pećnice i poslužimo uz jogurt ili kefir.
To je to, fino, mirisno, brzo i domaće i po meni što hrskavije to bolje.
DOBAR TEK
Comments