Kelj pupčar ili prokulice pripremljene na malo drugačiji način. Poslužene uz meso slove kao odličan prilog ,a bome i poslužene samostalne ,uz neki umak npr. od vrhnja i vlasca kao samostalno jelo.
SASTOJCI:
:500 gr prokulica
150 gr svinjske masti
100 gr krušnih mrvica
2 češnja češnjaka
2 mrkve srednje veličine
sok pola limuna
2 dcl kiselog vrhnja
sol ,papar, vlasac
POSTUPAK :
U kipuću posoljenu vodu ubacite očišćenu i na ploškice izrezanu mrkvu. Također ubacite i prokulice i kuhajte oko1 5 minuta. Nakon kuhanja ocijedite povrće i zalijte hladnom vodom da se ne izgubi zelena boja prokulica, i lijepa boja mrkve.
Na svinjskoj masti ispržite prezle ili krušne mrvice. Na mrvice ubacite povrće, začinite solju i paprom i na samom kraju dodajte malo limunovog soka ,samo par kapi.
Uz ovo jelo napravite umak od vrhnja, vlasca, soli i malo limunovog soka, točno po vašoj želji.
P.S. Ja u krušne mrvice ubacim malo lanenih sjemenki jer mi tako paše, ali vi ne morate. To je to ,lagano ,brzo ,jednostavno, odlično i kao prilog i kao samostalno jelo.
DOBAR TEK!
Comments